طرز تهیه کوفته سوئدی با سس خامه همراه با پاستا

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کوفته با سس خامه را به شما آموزش دهیم. این غذا بسیار مقوی و خوش‌طعم بوده و شما می‌توانید به صورت دلخواه آن را به همراه برنج یا پاستا میل کنید و به دلیل بافتی که دارد در دهان آب می شود و مزه بسیار متفاوتی نسبت به سایر کوفته ها دارد. شما می توانید از مرغ یا گوشت یا گوشت بوقلمون استفاده کنید. اگر دوست دارید یک کوفته بسیار متفاوت را امتحان کنید در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پخت کوفته سوئدی با سس خامه

طرز تهیه کوفته سوئدی با سس خامه

1_ ابتدا ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه بریزید. یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده و آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید. یک قاشق چای‌خوری حریره‌ی سیر، یک قاشق غذاخوری سس کچاپ، دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری، نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه، یک قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی، یک دسته‌ی کوچک جعفری ساطوری شده، یک قاشق غذاخوری پودر سماق، مقداری نمک و یک عدد تخم‌مرغ به مواد اضافه کرده و کاملا ورز دهید تا یک‌دست شود.

2_ از گوشت به اندازه‌ی یک گردو برداشته، گرد کنید داخل تابه بچینید. روی کوفته‌ها مقداری روغن ریخته و با حرارت متوسط رو به بالا هر طرف کوفته‌ها را سرخ کنید
می‌توانید درب تابه را به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا کوفته‌ها کاملا مغز پخت شوند.

3_ زمانی که کوفته‌ها کاملا سرخ شدند از تابه خارج کرده و داخل همان تابه یا تابه‌ی دیگر روغن ریخته و نصف قاشق چای‌خوری سیر له شده را به همراه نصف قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی اضافه کرده و خوب تفت دهید.

4_ نصف قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی و یک‌سوم قاشق چای‌خوری زردچوبه اضافه کرده و خوب تفت دهید. دو سوم پیمانه آب بریزید سپس ۱۵۰ گرم خامه نیز اضافه کنید و سس را مخلوط کنید تا کاملا یک دست شود. مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید.
دقت کنید موقع اضافه کردن خامه‌ی هم دمای محیط حرارت بسیار کم باشد. همچنین نیازی به جوشیدن سس نیست فقط باید سس داغ شود.

5_ کوفته‌ها را داخل سس بچینید و از سس روی کوفته ها بریزید و اجازه دهید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه کوفته‌ها داخل سس با حرارت ملایم بمانند. در انتها با پاستا یا برنج سرو کنید.

برای تهیه مواد لازم یک کوفته سوئدی با سس خامه همراه با پاستا به فروشگاه شهسوار مارکت مراجعه کنید.