نقد و بررسی
نمک یددار 500 گرمی گلهانمک یک ماده معدنی ساده اما بسیار پر کاربرد است. نمک تصفیه خوراکی یددار گلها به علت یددار بودن ، نیاز بدن به ید را نیز مرتفع میکند و از این رو بسیار مفید تر از انواع نمک بدون ید است. «از آنجا که کمبود عنصر ید در رژیم غذایی انسان موجب بیماری های گوناگون مانند غمباد (گواتر) میشود ، معمولاً به نمک خوراکی تصفیه شده ، یدات پتاسیم نیز اضافه میکنند تا مصرفکنندگان از آن بهره مند شوند و مقدار لازم روزانه را دریافت کنند. این محصول نمک یددار نامیده میشود. نمک های تصفیه شده یددار به دلیل خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت بیشتر حفظ میکنند.» نمک تصفیه خوراکی یددار نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد خوراک در بدن ، جابه جایی پیامهای عصبی و کارکرد درست ماهیچه ها است. اما ثابت شده است که خوردن زیاد نمک موجب افزایش فشار خون میشود، نمک یکی از چاشنی های مورد علاقه انسانها است. در فرهنگ خودمان نیـز گفته میشود که غذا بدون نمک مزه ندارد و همین امر باعث میشود به مرور زمان ذائقـه خیلی از افراد به سمت غذاهای با نمک بالا سوق داده شود که چنین غذاهایی را بپسندند و دریافت سدیمشان نیز به طبع افزایش مییابد. در بسیاری از افراد افزایش و دریافت سدیم فشار خون را افزایش میدهد ، به این دلیل که باعث تجمع آب در بدن میشود و فشار و بار اضافی به قلب وارد میکند. پس دریافت سدیم بالا یعنی آمادگی برای ابتلا به پرفشاری خون. اگر شما فشار خون ۱۲ بر روی ۸ یا بالاتر دارید ، احتمالاً پزشکتان رژیم کم سدیم را به شما توصیه کرده است.
0دیدگاه