طرز تهیه شیر برنج مجلسی

مواد مورد نیاز

برای ورود به فروشگاه جهت خرید مواد اولیه لازم برای طبخ این غذای شگفت انگیز بر روی اینجا کلیک کنید.

1. برنج ۱ پیمانه
2. شیر ۱ لیتر
3. شکر ½ پیمانه
4. گلاب ۱ قاشق غذاخوری
5. پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

برنج مرغوب ایرانی را به مدت حداقل ۲ ساعت بخیسانید.

سپس برنج را روی حرارات ملایم قرار داده تا آب آن به آرامی خشک و برنج چسبناک شود.

شیر را به برنج افزوده و اجازه دهید مواد با هم پخته شوند. تا زمانی که شیر برنج به لعاب مناسب برسد.

سپس شکر و پودر هل را به شیر برنجی که به غلظت کافی رسیده‌است، بیافزایید.

در صورتی که مطمئن هستید زمان لازم پخت شیر برنج سپری شده‌است؛ ظرف را از روی شعله برداشته و گلاب را به شیر برنج اضافه کنید و مواد را در حالی که داغ است، به ظرف دیگری منتقل کنید.

در کشور ما استفاده از ادویه‌هایی چون دارچین، زنجبیل، جوز هندی یا طعم‌دهنده‌هایی چون شیرهٔ انگور و خرما یا پودر پسته، گردو، بادام درختی و نارگیل برای تزئین شیر برنج مرسوم است اما پودینگ برنجی که در اغلب رستوران و هتل‌های اروپا و آمریکا سِرو می‌شود؛ در واقع همان شیر برنجی است که با انواع مربا یا مارمالات، سس‌های میوه‌ای و شکلاتی، کشمش و انواع مغزهای آجیل و برش‌های کوچک میوه تزئین شده‌است! بنابراین می‌توانید برای زیباتر کردن ظاهر شیر برنج از کلیه مواد معرفی شدهٔ فوق، استفاده کنید.