طرز تهیه اوتمیل پروتئینی و رژیمی به 6 روش ساده و سریع

اوتیمل به راحتی قابل تهیه است و می‌توان به روش‌های مختلفی آن را تهیه کرد. با اضافه کردن موادی مانند میوه‌های تازه، خشک، انواع شیرهای گیاهی و حیوانی و آجیل این غذا به یک غذای کامل و تغذیه‌ای تبدیل می‌شود.

اوتیمل همچنین یک غذای سرشار از آنتی اکسیدان‌ است که در مبارزه با بیماری‌ها و حفظ سلامتی بدن موثر می‌باشد و به همین دلیل، این غذا یکی از بهترین گزینه‌های صبحانه برای کسانی که به دنبال سلامتی بدن خود هستند، تبدیل شده است.

اوتمیل چیست؟

بلغور جو دوسر یا اوتمیل (به انگلیسی: oatmeal) یکی از غذاهای سالم و مغذی است. این غذا از جوانه یا آرد جو به دست می‌آید و می‌توان آن را به شکل پودری یا برشته‌شده تهیه کرد. به عنوان یکی از بهترین گزینه‌های صبحانه، این غذا باعث سیری بلندمدت افراد می‌شود و از افزایش سطح قند خون جلوگیری می‌کند.

در واقع اوتمیل یک وعده یا میان‌ وعده رژیمی است که ضمن سیر کردن افراد، منبع غنی انرژی به حساب می‌آید. به طور معمول از این وعده سرشار از ویتامین، کلسیم و پروتئین برای صبحانه استفاده می‌شود.

به دلیل مقدار فیبر قابل توجهی که در اوتمیل وجود دارد، مصرف این غذا باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، کلسترول بالا و یبوست می‌شود. مصرف اوتمیل باعث افزایش سطح انرژی در بدن می‌شود و باعث بهبود عملکرد شناختی و حافظه می‌شود. این غله یکی از غلات مفید در زمینه رژیم های لاغری و کاهش وزن سریع نیز است که اغلب به صورت پخته مورد استفاده قرار می گیرد.

1_ اوتمیل ساده

طرز تهیه اوتمیل ساده، پایه و اساس تهیه روش‌های مختلف این صبحانه است. می‌توانید با انواع شیر از شیر ساده لبنی گرفته تا شیر جو دوسر، شیر بادام یا شیر نارگیل تهیه کنید. این صبحانه ساده را حتی می‌توانید از شب قبل آماده کرده و در یخچال بگذارید.

طرز تهیه اوتمیل ساده

در یک قابلمه کوچک، شیر  یا آب را به همراه نمک روی حرارت متوسط رو به بالا بجوشانید. پس از جوش آمدن، جو دوسر را هم به آن اضافه کرده و حرارت را تا حد متوسط کم کنید. اجازه دهید بلغور جو دوسر تا زمانی که نرم شود و به قوام دلخواه شما برسد و بجوشد. در این بین حتما ترکیبتان را هم بزنید. چنانچه این مدت طی شد ولی جو دوسر شما هنوز سفت بود، آب یا شیر بیشتری به قابلمه اضافه کنید.

پس از پختن مواد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید تا با در بسته کمی استراحت کند. این کار باعث می‌شود که پخت جو دوسر شما کامل شده و مایع را بهتر به خود جذب کند. پس از آن می‌توانید روی اوتمیل خود را با انواع مواد دلخواه تزیین کرده و میل کنید.

نکته: انواع مختلف جو دوسر مثل جو دوسر پرک، جو دوسر کامل و جو دوسر خرد شده، به زمان متفاوتی برای پخت احتیاج دارند. بهترین کار برای رسیدن به بهترین زمان پخت این است که به دستورالعمل درج شده روی بسته جو دوسر خود مراجعه کرده و طبق آن عمل کنید.

مواد لازم برای اوتمیل ساده

• جو دوسر پرک            ۱ پیمانه
• آب یا شیر                 ۲ تا ۳ پیمانه
• نمک                        نوک قاشق چای‌خوری

2_ اوتمیل سیب و دارچین

یکی از مرسوم‌ترین شیوه سرو اوتمیل، اوتمیل سیب و دارچین است. ترکیب طعم ترش و شیرین سیب با رایحه دارچین، خوردن اوتمیل را در وعده صبحانه بسیار لذت‌بخش می‌کند و می‌تواند به وعده غذایی موردعلاقه شما تبدیل شود.

3_ اوتمیل شکلات، موز و کره بادام‌زمینی

کره بادام‌زمینی از آن دسته طعم‌های خاصی است که خیلی‌ها را جذب خودش می‌کند. ترکیب این کره با موز و اوتمیل، یک ترکیب بسیار قوی و مفید برای شروع روز محسوب می‌شود.

طرز تهیه اوتمیل شکلات، موز و کره بادام‌زمینی

جو دوسر پرک را با پودر کاکائو و نوک قاشق نمک مخلوط کنید و سپس شیر را اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید. اجازه بدهید تا اوتمیل شما به روشی که در بالا ذکر شد، پخته شود. سپس اوتمیل را در یخچال قرار بدهید تا سرد شود. پس از سرد شدن، موزها به صورت حلقه برش دهید. سپس موزها را به همراه شکلات رنده شده و کره بادام‌زمینی برای تزیین به اوتمیل اضافه کرده و سرو کنید.

مواد لازم برای اوتمیل شکلات، موز و کره بادام‌زمینی

• جو دوسر پرک         ۱ پیمانه
• شیر                      ۲ پیمانه
• نمک                    نوک قاشق چای‌خوری
• پودر کاکائو           ۱ قاشق غذاخوری
• کره بادام‌زمینی        ۲ قاشق غذاخوری
• موز                      ۱ عدد
• شکلات رنده شده برای تزیین 

4_ اوتمیل قهوه و خرما

در ابتدای صبح، هیچ چیز مثل یک فنجان قهوه اسپرسو خواب را از سر نمی‌پراند و سرحال نمی‌کند. برای همین اوتمیل خرما و قهوه می‌تواند همان صبحانه‌ای باشد که در شروع روز به آن احتیاج دارید.
طرز تهیه اوتمیل قهوه و خرما

مواد لازم برای اوتمیل قهوه و خرما

• جو دوسر پرک           ۱ پیمانه
• دانه چیا                  ۱ قاشق غذاخوری
• شیر یا شیر بادام          ۳٫۴ پیمانه
• قهوه دم‌کرده یا اسپرسو      ۱٫۲ پیمانه
• شیره انگور               ۲ قاشق غذاخوری
• خرما                        ۵ عدد

5_اوتمیل بلوبری

میوه بلوبری اگرچه در ایران کمتر مرسوم است و میوه‌ای لوکس محسوب می‌شود، اما در کشورهای دیگر به ویژه برای وعده صبحانه بسیار پرطرفدار است.

طرز تهیه اوتمیل بلوبری

برای تهیه مواد لازم  یک اوتمیل خوشمزه به فروشگاه شهسوار مارکت مراجعه کنید.