طرز تهیه غذاهای رژیمی و سالم، برای بدن ‌های سالم

در چند سال اخیر توجه به سلامتی و بهبود کیفیت زندگی بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. همان‌طور که می‌دانید، یکی از عوامل بسیار مهم در حفظ و بهبود وضعیت سلامتی، «تغذیه مناسب و هوشمندانه» است. اما زندگی در جامعه‌ای پرسرعت و خودکار باعث بروز مشکلاتی مانند ناکارآمدی تغذیه و عدم اختصاص زمان کافی برای آماده‌سازی غذاها می‌شود. مصرف غذاهای رژیمی یک رویکرد عالی است و به انتخاب‌های غذایی هوشمندانه، ترکیب‌های مغذی نیز تأکید می‌کنند. لیست غذاهای رژیمی باعث می‌شود تا به‌سادگی و بدون نیاز به آشپزی پیچیده، خوراکی‌هایی را بخورید که به سلامتی‌تان کمک می‌کند.

3 مزیت رژیم ساده برای سلامتی

در دنیایی که پر از گزینه‌های غذایی پیچیده و مملو از تبلیغات است، خوردن غذاهای رژیمی ولی ساده مزایای قابل توجهی برای سلامتی خواهد داشت. در ادامه به برخی از مزایای آن اشاره می‌کنیم.

مدیریت کردن بهتر وزن

رژیم‌های ساده شما را به انتخاب مواد غذایی سرشار از فیبر تشویق می‌کنند. این خوراکی‌ها سرعت جذب نسبی مواد مغذی و کالری‌ها را کاهش می‌دهند و احساس سیری را تا زمان بیشتری حفظ می‌کنند. در نتیجه باعث مدیریت و کنترل وزن شما می‌شوند.

پیشگیری از خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن

غذاهای رژیمی ساده به کاهش خطر بیماری‌های مزمن و مرتبط با تغذیه، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان‌ها کمک می‌کند. غذاهای ساده حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی هستند که به حفظ سلول‌ها و جلوگیری از آسیب‌های آن‌ کمک می‌کنند.

بهبود هضم غذا و سلامت سیستم گوارشی

معمولاً غذاهای ساده دارای فیبر بالا و مواد مغذی هستند. این امر باعث تسهیل هضم و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند یبوست می‌شود. مصرف مقدار کافی آب در کنار این غذاها، سلامتی سیستم گوارشی را نیز تضمین می‌کند.

لیست غذاهای رژیمی و ساده

در این بخش سعی کردیم مقوی‌ترین و محبوب‌ترین غذاها را برای شما بیاوریم، در ادامه با ما همراه باشید.

1_ تخم مرغ

تخم مرغ فقط برای صبحانه نیست. این غذا در قالب املت یا هر شکل دیگری می‌تواند یک شام رضایت بخش و بسیار خوشمزه باشد. تحقیقات نشان می‌دهند که تخم مرغ کالری کمی دارد و سرشار از سایر مواد مغذی است. ممکن است این غذا در طول زمان به کاهش وزن کمک کند.

اگر تخم مرغ آب پز در وعده نهارتان بگذارید، شما را تا شام سیر نگه می‌دارد. برای کاهش وزن بهتر است زرده را حذف کنید و سفیده تخم مرغ را برای کاهش کالری مصرف کنید.
زرده مواد مغذی زیادی دارد و حاوی چربی‌های سالم و مواد مغذی خاصی مانند کولین و ویتامین D است.

2_ سالاد لوبیا

لوبیاها منبع عالی فیبر هستند و هر غذایی که فیبر بالایی داشته باشد، سیر کننده است. همچنین فیبر به سیری شما بدون افزودن کالری به غذا کمک می‌کند. در نتیجه برنامه‌های غذایی سرشار از فیبر و لوبیا باعث افزایش سیری و کاهش گرسنگی می‌شوند.

برای طرز تهیه سالاد لوبیا زیاد سخت نگیرید، فقط حواستان باشد که از مواد غذایی رژیمی در آن استفاده کنید. مثلا می‌توانید نفخ لوبیای مورد نظرتان را با عوض کردن آب آن بگیرید، بگذارید تا لوبیاها بپزند و سپس آن را با سبزیجاتی مثل کاهو و کمی سیب‌زمینی آب‌پز میل کنید. برای سس سالاد هم از آب لیمو و روغن زیتون کمک بگیرید.

3_ خوراک قارچ

قارچ‌ها بافت گوشتی و سیرکننده دارند. از مزایای قارچ کالری کم آن‌ها هستند و پروتئین، ویتامین D، فیبر، ، سلنیوم و مواد مغذی بسیار بالایی دارند. قارچ‌ها به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از عفونت کمک می‌کنند. حتما قارچ را در لیست غذاهایی رژیمی ساده خود بنویسید.

برای درست کردن خوراک قارچ، باید قارچ‌ها را به همراه پیاز، سیر، کمی سیب‌زمینی و ادویه تفت دهید و نوش جان کنید. پیشنهاد می‌شود که  این خوراک را با نان سبوس‌دار میل کنید.

4_ خوراک لوبیا و عدس

لوبیا و عدس غذاهای گیاهی هستند که پروتئین، آهن، فیبر و مواد مقوی زیادی دارند. آن‌ها می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌ قلبی، چاقی و دیابت کمک کنند. این مواد غذایی همه کاره هستند پس می‌توانید با آن‌ها غذاهایی مانند سوپ، برگر، سالاد و … درست کنید.

5_ماهی و تن ماهی

ماهی و تن ماهی علاوه بر اینکه یک منابع خوب پروتئین هستند، اسید چرب امگا ۳ نیز دارند. ماهی‌های کم چرب مانند ماهی قزل آلا و خال سفید گزینه‌های عالی برای رژیم‌های کم کالری می‌باشند. ماهی‌های دیگر مانند ماهی تن، سالمون یا ساردین اگر چه چرب هستند اما چربی‌های سالم دارند. برای پخت ماهی می‌توانید از روش‌های سالم استفاده کنید و غذایتان را با لیمو، پودر فلفل قرمز، نمک، سیر و زعفران نوش جان کنید.

6_ املت

املت یک غذای محبوب در لیست غذاهای رژیمی ساده است که از تخم مرغ، سبزیجات یا سایر محصولات لبنی درست می‌شود. املت حاوی چربی‌های سالم، پروتئین، انواع ویتامین و مواد معدنی است. این غذا به افزایش سوخت و ساز بدن، تقویت سیستم ایمنی و کاهش گرسنگی کمک می‌کند. املت را می‌توانید با افزودن پنیر کم چرب، قارچ، گوجه فرنگی، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه‌ای یا هرچه دوست دارید غنی‌تر کرد. خوبی طرز تهیه املت این است که هیچ قانون خاصی ندارد و این خلاقیت شما است که حرف اول را می‌زند.

برای تهیه مواد لازم  یک غذای سالم و خوشمزه به فروشگاه شهسوار مارکت مراجعه کنید.