پس از اضافه کردن پنیر پیتزا درب قابلمه را قرار می‌دهیم و حرارت زیر قابلمه را خاموش می‌کنیم تا پنیر به طور کامل ذوب شود. پس از گذشت ۲ دقیقه درب قابلمه را برداشته و ذرت مکزیکی را در ظرف مورد نظرمان سرو می‌کنیم.
نتیجه ترکیب کالباس با ذرت طعم بسیار لذیذی را می‌سازد و به همین دلیل بیشتر دکه‌های فروش ذرت مکزیکی به ذرت خود کالباس یا ژامبون نیز اضافه می‌کنند. بستگی به ذائقه خود می‌توانید از انواع کالباس با طعم های مورد سلیقه خود استفاده کنید.
اگر شما هم مایلید به ذرت مکزیکی خود کالباس اضافه کنید می‌توانید برای مقدار مواد دستور بالا حدود ۱۰۰ گرم کالباس را به صورت نگینی ریز خرد کنید و پس از اینکه آب قارچ تبخیر شد به قابلمه اضافه کنید. کالباس را حدود ۲ دقیقه در کره تفت دهید سپس باقی مراحل را مانند دستور ادامه دهید.
غذاهای مکزیکی به تند بودن معروف هستند و به همین دلیل اصلی ترین ادویه‌های ذرت مکزیکی فلفل سیاه و فلفل قرمز هستند. یکی از مهم ترین ادویه هایی که باعث خوشمزه تر شدن ذرت مکزیکی می شود آویشن است. در کشور مکزیک برای طعم دهی به ذرت مکزیکی از پودر پیاز خشک شده و نوعی چای مکزیکی نیز استفاده می شود.
در صورتی که در منزل ذرت خام دارید و نمی‌خواهید از کنسرو ذرت استفاده کنید ، ذرت ها را به همراه مقداری آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید ، سپس روی حرارت زیاد قرار دهید و پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد حرارت را کم کنید تا ذرت ها به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت روی حرارت ملایم به خوبی بپزند. برای بهتر شدن طعم ذرت ها بهتر است مقداری نمک نیز در آب در حال جوش بریزید.
ذرت مکزیکی اصل در کشور مکزیک با بلال کامل درست می شود آن را آبپز می کنند و سپس با ترکیب کره و انواع ادویه های تند مثل فلفل قرمز سسی مخصوص تهیه می کنند و روی بلال می زنند. در کشور مکزیک به ذرت مکزیکی پنیر نمی‌زنند.
اگر تمایل دارید ذرت مکزیکی را به صورت کاملا ساده و بدون موادی مانند قارچ و کالباس تهیه کنید، کافیست که این مواد را از لیست مواد لازم حذف کنید. روش تهیه ذرت مکزیکی تفاوتی ندارد و می توانید مراحل را مانند دستور بالا انجام دهید.
نکات مهمی که می‌تواند در خوشمزه شدن ذرت مکزیکی به شما کمک کند
1_ می توانید قارچ ها را نپزید و فقط تفت دهید.
2_ از جعفری تازه نیز می توانید در طبخ ذرت مکزیکی استفاده کنید.
3_ در صورت نیاز می توانید سبزی های معطر به جز آویشن را هم به مواد خود اضافه کنید.
4_ می‌توانید از کره محلی و یا گیاهی باشد، متناسب با ذائقه خود می‌توانید از آنها استفاده کنید.
5_ برای طبخ راحت تر پنیر، قبل از اضافه کردن به مواد آن را از یخچال خارج کنید تا دمای آن با دمای محیط تنظیم شود.
اولین دیدگاه را ثبت کنید