شما این محصولات را انتخاب کرده اید0
طرز تهیه چنجه گوساله اصیل ایرانی
مواد مورد نیاز
برای ورود به فروشگاه جهت خرید مواد اولیه لازم برای طبخ این غذای شگفت انگیز بر روی اینجا کلیک کنید.
- گوشت گوساله یا گاو 1 کیلوگرم
- چربی 200 گرم
- پیاز 2 عدد
- ماست 200 گرم
- لیموترش 2 عدد
- روغن مایع آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل1/2 قاشق غذاخوری از هر کدام
طرز تهیه
- ابتدا گوشت را بشویید و تمیز کنید؛ سپس آن را به قطعات مکعبی مساوی خرد کنید. اندازه‌های یکسان گوشت به فرایند پخت بهتر و در عین حال سریع‌تر کمک می‌کند.
- همه گوشت‌ها را در یک کاسه بریزید. سپس پیازها را پوست بگیرید و بشویید. بعد از این‌که پیازها به‌خوبی شسته شد، رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- آب پیاز را به کاسه گوشت اضافه کنید و پیاز رنده‌شده را دور بریزید.
- لیمو را بشویید و آن را نصف کنید. دانه‌ها را جدا کنید و لیمو را فشار دهید تا آب از آن خارج شود. آب آن را به ماست و سپس هردو را به کاسه گوشت اضافه کنید.
- نمک، فلفل و روغن را به کاسه اضافه کنید و با دست کاملا ورز دهید. برای خوش‌طعم‌شدن گوشت بهتر است درِ ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۶ ساعت در یخچال بماند.
- کاسه را از یخچال خارج و گوشت را برای پخت آماده کنید. در این مرحله یک تکه گوشت و یک تکه چربی را سیخ بزنید. قراردادن چربی بین قطعه‌های گوشت، کباب را خوشمزه‌تر می‌کند.
- در این مرحله نوبت به زغال می‌رسد. اگر گوشت مدت زیادی در یخچال بماند، سریع‌تر و راحت‌تر پخته می‌شود.
- در کنار کباب، گوجه فرنگی و فلفل سبز را هم می‌توانید کباب کنید.
- 30 دقیقه منتظر بمانید تا گوشت به‌طور کامل مغرپخت شود.
بدون دیدگاه
اشتراک گذاری
اولین دیدگاه را ثبت کنید